Obstbau Schmitt Qualität vom Obstgut

"An Apple a day keeps the doctor away!" (Ein Apfel am Tag den Doktor Dir erspart)

Getreu diesem Motto kann auch ein guter Apfelsaft ein wichtiger Beitrag zu einer abwechslungsreichen Ernährung sein. Aus diesem Grund haben wir unsere Angebotspalette in den letzten Jahren ständig erweitert. Sie haben die Wahl zwischen klarem, naturtrüben und rotem Apfelsaft, abgefüllt in der Flasche oder in der Saftbox.

Seit 2006 bieten wir, exklusiv für den Mainzer Raum, roten Apfelsaft aus Äpfeln der Sorte Weirouge an. Diese seltene, rotfleischige Apfelsorte wird in der Mainzer Region exklusiv von uns angebaut. Ihr Saft ist sehr säurebetont. 60 % des ca. 100 g pro Liter enthaltenen Gesamtzuckers bestehen aus reinem Fruchtzucker. Somit ist der Saft deutlich saurer als der anderer Äpfel. Sein Geschmack erinnert, von der Säure her, an die alte Sorte Boskoop. Um ein Glas Apfelsaft von 0,2 l zu erhalten, müssen in der Kelterei etwa 300 g Äpfel ausgepresst werden. Das rote Fruchtfleisch weist einen hohen Gehalt an Anthocyan auf. Wie durch Untersuchungen der Universität Hohenheim nachgewiesen wurde, ist der Gehalt an Anthocyan zehnmal höher als der der meisten anderen Sorten. Anthocyane haben in Pflanzen ein hohes antioxidatives Potential, sie helfen den Zellen, Stress besser zu verkraften.
Der Saft von Weirouge sieht sehr attraktiv aus. Das helle, natürliche Rot gibt sowohl dem reinen Saft als auch Mixgetränken eine besondere, ansprechende Note.

Für alle unsere Säfte gilt: Unsere Säfte werden ausschließlich aus unseren eigenen Früchten gepresst und direkt nach dem Pressen in die Flasche oder in die Box gefüllt. Das werden Sie schmecken.

Während der Apfelernte (Mitte August bis Anfang Oktober) gibt es zusätzlich noch unseren frisch gepressten Apfelsaft aus dem Fass. Dieser Saft wird bei uns auf dem Hof gepresst. Hierfür verwenden wir nur Früchte, die gerade frisch geerntet wurden. Deshalb schmeckt dieser Saft jedes Mal ein bisschen anders.

Blüte der Apfel-Sorte Weirouge Apfel-Sorte Weirouge

roter Apfelsaft

Apfelsaft

roter Apfelsaft